ほうせき箱

新食感のエスプーマかき氷に驚き!「ほうせき箱」のマンゴーごおり

2015年3月、奈良市・もちいどの商店街の夢CUBE内にオープンした「ほうせき箱」。奈良市の人気店「おちゃのこ」のスタッフである岡田桂子さんが手掛けるかき氷の専門店です。オープン直後から話題になっていたのが、エスプーマかき氷。エスプーマとは、専用の器具をつかって食材をムース状にしたもののこと。その不思議な食感にヤミツキになる人が続出しているとか。

早速、夏限定のマンゴーごおり(800円)をいただくことに。

氷のフワフワ感を崩さないために、氷の間に少しずつマンゴーシロップを挟んでいきます。

エスプーマ専用の器具を使い、こんもり盛られた氷の上に丁寧にヨーグルトのエスプーマを。最後にマンゴーの果肉をトッピングして完成です。

ヨーグルトの食感と爽やかな酸味はそのままなのですが、口の中で溶けていく時の軽さにびっくり! 氷は奈良の製氷店「日乃出製氷」の純氷を使用。かき氷に最適な温度に設定した冷凍庫で温度管理し、うす~く削った氷はふわりと優しい食感です。

奈良県産の食材を使ったかき氷メニューも充実。香りの良い奈良県産の抹茶と、明治時代から続く植村牧場のミルクを使ったやまと抹茶ミルクごおり(650円)も絶品でした!

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7月に奈良・氷室神社で開催された「ひむろしらゆき祭」の運営にも携わる岡田さん。店内には絵馬が置かれ、願いを書けば神社へ届けてくれるそうです。

奈良ゆかりの雑貨なども販売され、氷と奈良への溢れんばかりの愛が感じられました。
(撮影:飯田 徹 文:油井康子)

ほうせき箱
奈良市餅飯殿町12 夢CUBE
TEL.0742-93-4260
11:00〜19:00(季節により異なる)
木曜休
駐車場:なし
最寄り駅:近鉄奈良駅
https://www.facebook.com/housekibaco

【かき氷販売期間】
通年(マンゴーごおりは7月~8月末頃を予定)

奈良市餅飯殿町12
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イベント情報

  1. 4月8日(土)〜6月4日 9:00〜 平成29年度春季特別展『大海人皇子 天皇への道』/歴史に憩う橿原市博物館
  2. 4月17(月) 12:15〜 けいはんなプラザ・プチコンサートin高山/高山サイエンスプラザ
  3. 4月22日(土) ①10:00~ ②12:45〜 ③14:30〜 第85回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ4階
  4. 4月30日(日) 10:30~ GoodMorningハンドメイドフェア 2017春/やまと郡山城ホール
  5. 5月3日(水・祝) 第8回Soni青空マルシェ+SONI CINEMA/曽爾高原ファームガーデン
  6. 5月20日(土) ①10:00~ ②13:30〜 第86回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  7. 5月28日(日) 15:00~ 大垣知哉コンサート MEETS JAZZ/けいはんなプラザ
  8. 6月4日(日) 14:30~ 加藤義明 with KⅡ-HINTSファミリー・ウィンドアンサンブル 賛助出演 法隆寺国際高等学校 吹奏楽部 コンサート つなぐ -PEACE of the WORLD…and LOVE-/奈良県橿原文化会館
  9. 6月10日(土) ①9:30~ ②11:00 ③13:15~ ④14:45~ 第87回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  10. 6月11日(日) 15:00~ 人形劇団クラルテ「もりのゆうびんはいたつ」「あひるさんのぼうし」/大和高田さざんかホール
  11. 6月11日(日) 14:00~ けいはんなフィルハーモニー管弦楽団演奏会/けいはんなプラザ
  12. 6月19(月) 12:15〜 けいはんなプラザ・プチコンサートin高山/高山サイエンスプラザ
  13. 7月1日(土) 15:00~ さざんかミュージックスポット 徳永兄弟 フラメンコギター デュオ・リサイタル/大和高田さざんかホール
  14. 7月8日(土) ①10:00~ ②12:30〜 第88回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  15. 7月15日(土) 16:30〜 上妻宏光 デーモン閣下 山井綱雄 能舞音楽劇「義経記」/かしはら万葉ホール
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