ほうせき箱

新食感のエスプーマかき氷に驚き!「ほうせき箱」のマンゴーごおり

2015年3月、奈良市・もちいどの商店街の夢CUBE内にオープンした「ほうせき箱」。奈良市の人気店「おちゃのこ」のスタッフである岡田桂子さんが手掛けるかき氷の専門店です。オープン直後から話題になっていたのが、エスプーマかき氷。エスプーマとは、専用の器具をつかって食材をムース状にしたもののこと。その不思議な食感にヤミツキになる人が続出しているとか。

早速、夏限定のマンゴーごおり(800円)をいただくことに。

氷のフワフワ感を崩さないために、氷の間に少しずつマンゴーシロップを挟んでいきます。

エスプーマ専用の器具を使い、こんもり盛られた氷の上に丁寧にヨーグルトのエスプーマを。最後にマンゴーの果肉をトッピングして完成です。

ヨーグルトの食感と爽やかな酸味はそのままなのですが、口の中で溶けていく時の軽さにびっくり! 氷は奈良の製氷店「日乃出製氷」の純氷を使用。かき氷に最適な温度に設定した冷凍庫で温度管理し、うす~く削った氷はふわりと優しい食感です。

奈良県産の食材を使ったかき氷メニューも充実。香りの良い奈良県産の抹茶と、明治時代から続く植村牧場のミルクを使ったやまと抹茶ミルクごおり(650円)も絶品でした!

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7月に奈良・氷室神社で開催された「ひむろしらゆき祭」の運営にも携わる岡田さん。店内には絵馬が置かれ、願いを書けば神社へ届けてくれるそうです。

奈良ゆかりの雑貨なども販売され、氷と奈良への溢れんばかりの愛が感じられました。
(撮影:飯田 徹 文:油井康子)

ほうせき箱
奈良市餅飯殿町12 夢CUBE
TEL.0742-93-4260
11:00〜19:00(季節により異なる)
木曜休
駐車場:なし
最寄り駅:近鉄奈良駅
https://www.facebook.com/housekibaco

【かき氷販売期間】
通年(マンゴーごおりは7月~8月末頃を予定)

奈良市餅飯殿町12
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イベント情報

  1. 5月26日(金)〜6月30日(金)の毎週(水・金・土・日)、7月1日(土)〜9月9日(土)までの連日開催  18:00~ 奈良一望 爽快ビアガーデン/ホテル日航奈良
  2. 7月1日(土) 15:00~ さざんかミュージックスポット 徳永兄弟 フラメンコギター デュオ・リサイタル/大和高田さざんかホール
  3. 7月7日(金)〜9日(日) ならシネマテーク/奈良女子大学 講堂
  4. 7月8日(土) ①10:00~ ②12:30〜 第88回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  5. 7月8日(土) 13:30~ ゆがみの美学 Vol.2  ”コンサートアート ~古楽x即興xパフォーマンス~”/奈良市学園前ホール
  6. 7月18(火) 12:15〜 けいはんなプラザ・プチコンサートin高山/高山サイエンスプラザ
  7. 7月11日(火)〜8月13日(日) 10:00~ 市制120120周年プレイベント写真展 古都奈良の情景~明治・大正・昭和時代~/奈良市美術館
  8. 7月15日(土) 16:30〜 上妻宏光 デーモン閣下 山井綱雄 能舞音楽劇「義経記」/かしはら万葉ホール
  9. 7月15日(土)〜9月18日(月・祝) 平成29年度夏季特別展『天武天皇 覇者の世界』/歴史に憩う橿原市博物館
  10. 8月5日(土) ①10:00~ ②13:00〜 夏休み科学実験教室/高山サイエンスプラザ
  11. 8月6日(日) 15:00〜 友近Presents 芸能生活50周年 水谷千重子 ありがとうコンサートin奈良/かしはら万葉ホール
  12. 8月6日(日) 16:00~ Kiroroコンサート2017/葛城市新庄文化会館マルベリーホール
  13. 8月13日(日) 17:00~ まほろばプロムナードコンサート2017/奈良県文化会館
  14. 8月21(月) 12:15〜 けいはんなプラザ・プチコンサートin高山/高山サイエンスプラザ
  15. 8月26日(土)・27(日) 11:00~ バサラ祭り2017/奈良市周辺
  16. 8月27日(日) 14:00~ 第二十二回 さざんか寄席/大和高田さざんかホール
  17. 9月9日(土) ①10:00~ ②13:00〜 ③15:10~ 第87回 NAISTサイエンス塾/第89回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  18. 11月23日(木・祝) 17:30~ けいはんな劇場 劇団四季ミュージカル『アンデルセン』/けいはんなプラザ
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