ほうせき箱

新食感のエスプーマかき氷に驚き!「ほうせき箱」のマンゴーごおり

2015年3月、奈良市・もちいどの商店街の夢CUBE内にオープンした「ほうせき箱」。奈良市の人気店「おちゃのこ」のスタッフである岡田桂子さんが手掛けるかき氷の専門店です。オープン直後から話題になっていたのが、エスプーマかき氷。エスプーマとは、専用の器具をつかって食材をムース状にしたもののこと。その不思議な食感にヤミツキになる人が続出しているとか。

早速、夏限定のマンゴーごおり(800円)をいただくことに。

氷のフワフワ感を崩さないために、氷の間に少しずつマンゴーシロップを挟んでいきます。

エスプーマ専用の器具を使い、こんもり盛られた氷の上に丁寧にヨーグルトのエスプーマを。最後にマンゴーの果肉をトッピングして完成です。

ヨーグルトの食感と爽やかな酸味はそのままなのですが、口の中で溶けていく時の軽さにびっくり! 氷は奈良の製氷店「日乃出製氷」の純氷を使用。かき氷に最適な温度に設定した冷凍庫で温度管理し、うす~く削った氷はふわりと優しい食感です。

奈良県産の食材を使ったかき氷メニューも充実。香りの良い奈良県産の抹茶と、明治時代から続く植村牧場のミルクを使ったやまと抹茶ミルクごおり(650円)も絶品でした!

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7月に奈良・氷室神社で開催された「ひむろしらゆき祭」の運営にも携わる岡田さん。店内には絵馬が置かれ、願いを書けば神社へ届けてくれるそうです。

奈良ゆかりの雑貨なども販売され、氷と奈良への溢れんばかりの愛が感じられました。
(撮影:飯田 徹 文:油井康子)

ほうせき箱
奈良市餅飯殿町12 夢CUBE
TEL.0742-93-4260
11:00〜19:00(季節により異なる)
木曜休
駐車場:なし
最寄り駅:近鉄奈良駅
https://www.facebook.com/housekibaco

【かき氷販売期間】
通年(マンゴーごおりは7月~8月末頃を予定)

奈良市餅飯殿町12
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イベント情報

  1. 10月 6日(金)〜 8日(日) ならシネマテーク/きらっ都奈良
  2. 10月8日(日)〜11月5日(日) 奈良・町家の芸術祭 はならぁと 2017
  3. 10月16日(月) 12:15〜 けいはんなプラザ・プチコンサートin高山/高山サイエンスプラザ
  4. 10月21日(土)~12月17日(日) 平成29年度秋季企画展『シリーズ千塚② 寺口忍海古墳群』/歴史に憩う橿原市博物館
  5. 10月22日(日) 14:00~ 浅田次郎講演会「時代小説の楽しみ方」/けいはんなプラザ
  6. 10月28日(土) ①10:00~ ②13:00〜 ②12:30〜 第90回 NAISTサイエンス塾/高山サイエンスプラザ
  7. 11月2日(木)~4日(土) 奈良教育大学大学祭(輝甍祭)/奈良教育大学
  8. 11月5日(日) 14:30~ 北海道歌旅座「昭和のうたコンサート」/けいはんなプラザ
  9. 11月12日(日) ①10:00~ ②13:00〜 親子科学教室/高山サイエンスプラザ
  10. 11月12日(日) 10:00~ 高山サイエンスタウンフェスティバル/高山サイエンスタウン
  11. 11月19日(日) 13:00~ みやざきの神楽 奈良公演2017/かしはら万葉ホール
  12. 11月23日(木・祝) 17:30~ けいはんな劇場 劇団四季ミュージカル『アンデルセン』/けいはんなプラザ
  13. 11月25日(土) 19:00~ 白A THE ENTERTAINMENT SHOW!/けいはんなプラザ
  14. 11月25日(土) 17:30~ さざんかミュージックスポット 村松崇継 ピアノ・コンサート〜Piano Sings vol.4〜/大和高田さざんかホール
  15. 12月3日(日) 14:00~ けいはんなフィルハーモニー管弦楽団演奏会/けいはんなプラザ
  16. 12月10日(日) 14:00~ 「音楽の絵本」クリスマスコンサート/かしはら万葉ホール
  17. 12月17日(日) 10:30~ GoodMorningハンドメイドフェア 2017冬/DMG MORIやまと郡山城ホール
  18. 12月17日(日) 14:00~ 親子で聴くクラッシック けいはんなふれあいコンサート/けいはんなプラザ
  19. 12月24日(日) 15:00~ TSUKEMEN LIVE 2017/けいはんなプラザ
  20. 2018年1月21日 (日) ①11:00~ ②14:00〜 吹奏楽団ベリーズけいはんな 第6回定期演奏会 Smile ファミリーコンサート~3世代に届けたい素敵な音の贈り物Ⅴ~/けいはんなプラザ
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